Gaziantep’te SahanŞirehan’la balık tüketimi arttı
“Balık pişirmekönemli bir yemek kültürüdür”
Balık kültürünün hızla Gaziantep’te yayıldığına dikkat çekenSahan Şirehan Kurumsal Kimlik Danışmanı Gökçe Demir “Sahan Şirehan her türlüdeniz ürününü günlük olarak Gazianteplilerin tadabilmesi ve balık kültürünün dekebap kültürü gibi genele yayılması için başlattığı çalışmalardan önemlisonuçlar alıyor. Yapılan balık satışları Gaziantep’te balık tüketiminin önemlioranda arttığını da gösteriyor” dedi.
Sektöründeki liderliğini Türkiye genelinde sürdüren ve yeniyatırımlarıyla dünyaya açılan Sahan Restoranlar Zinciri’nin Gaziantep halkasıolan Sahan Şirehan yöresel yemekler yanında dünya mutfağından da çeşitliyemeklerin sunulduğu Ortadoğu’nun en büyük restoranı olmaya devam ederken balıkkültürünün de Gaziantep’te yaygınlaşmasında önemli adımlar atılmasını sağladı.Yaklaşık olarak bir yıldır Gaziantep’te faaliyete başlayan ve kültürel dokusuyanında hijyenik yapısı ve farklı servis anlayışıyla dikkat çeken SahanŞirehan’ın kış aylar önce “Sahan’da bağlınızı siz seçin biz pişirelim”sloganıyla açtığı balık sezonu büyük ilgi görüyor. Her türlü deniz mahsulününbulunduğu Sahan Şirehan’da Gazianteplilerin özellikle lüfer, lagos, doğalçupra, doğal levrek, mercan, ekstra barbun, barakuda ve hamsi çeşitlerinitercih ettiğini dile getiren Sahan Restoranlar Zinciri Kurumsal KimlikDanışmanı Gökçe Demir “Balık önceki yıllarda Gaziantep’te tüketimi az olandeniz ürünleri arasında yer alırken son zamanlarda büyük bir tüketim artışıolmuştur. Özellikle Sahan Şirehan’da “Sahan’da balığınızı siz seçin bizpişirelim sloganıyla başlayan balık sezonu büyük ilgi görüyor. Bir çok denizürününün günlük olarak getirilerek günlük tüketime sunulduğu kurumumuzda işininehli balık ustalarımızın hazırladığı menülerde büyük ilgi görüyor. Günlük tazebalık yemek isteyen konuklarımızın öncelikli tercih ettiği adreslerin başındagelen Sahan Şirehan’da yaptığımız antetlerde Gazianteplilerin genel olaraklüfer, lagos, doğal çupra, doğal levrek, mercan, ekstra barbun, barakuda vehamsi çeşitlerini tercih ettiğini tespit ettik. Beyaz etin insan sağlığıaçısından önemi dikkate alındığında balık tüketiminin daha çok artmasıgerekmektedir. Bunun için balığı toplumun bütün kesimlerine sevdirmek zorundayız.Konuyla ilgili çalışmalarımız sürüyor” dedi.